فطيرة التوست بالجبن
خبز توست طري منزوع الأطراف
فليفلة خضراء قطع صغيرة – نصف حبة
فليفلة حمراء قطع صغيرة – نصف حبة
ذرة – ربع كوب
زيتون أسود شرائح – ربع كوب
زيتون أخضر شرائح – ربع كوب
جبن موزاريلا مبشور – كوب
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
للتغليفة:
بيض – 1
حليب سائل – ثلث كوب
جبن شيدر مبشور – ثلث كوب
جبن كريم – 3 ملاعق كبيرة
زعتر
1-حمي الفرن على 180 درجة مئوية
2-للتغليفة: في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض مع الحليب وجبن الكريم والجبن الأبيض
3-أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس
4-للصينية:إدهني قعر صينية بالزيت ووزعي شرائح التوست
5-أنثري الفليفلة الحمراء والخضراء والذرة والزيتون الأسود والأخضر
6-وزعي جبن الموزاريلا على الصينية
7-ضعي طبقة جديدة من شرائح التوست
8-أسكبي التغليفة على كامل التوست وزيني بالزعتر
9-أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق أو حتى يحمر الوجه
قوالب التوست بالدجاج
توست طري – كيس
دجاج مسلوق ومفتت – كوب
ذرة –4 ملاعق كبيرة
بازيلاء مع جزر– 4 ملاعق كبيرة
فليفلة حمراء مكعبات – نصف حبة
صلصة بشاميل – ربع كوب
صلصة حمراء– ربع كوب
بصل مفروم– 1
زيت– ملعقة كبيرة
كاري –ملعقة صغيرة
ملح
حبق مجفف – ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا مبشور – ربع كوب
زبدة مذوبة للدهن – ملعقة كبيرة
زيت زيتون للدهن – ملعقة كبيرة
1-في قدر، حمي الزيت وقلي البصل والفليفلة الحمراء
2-ضعي الذرة والبازيلاء والجزر وقلبي
3-أضيفي الدجاج واخلطي
4-نكهي بالملح والكاري والحبق واخلطي
5-أضيفي الصلصة الحمراء والبشاميل واخلطي
6-حمي الفرن على 200 درجة مئوية
7-أزيلي أطراف قطع التوست وافرديها بالنشابة
8-رصي التوست في قالب تشيز كبك مدهون بالزبدة
9-ضعي الحشوة في القالب ووزعي جبن الموزاريلا على الوجه
10-إفردي قطعة توست بالنشابة واقطعيها على شكل دائرة
11-إدهني الدائرة بزيت الزيتون وضعيها فوق الحشوة
12-وزعي جبن الموزاريلا والحبق المجفف
13-أدخلي القالب إلى الفرن حتى ينضج
رولات التوست بالتونه
توست أبيض طري
دقيق – ملعقة كبيرة
ماء – 3 ملاعق كبيرة
للحشوة:
تونة – 370غ
كبيس مكعبات – ربع كوب
ذرة – ربع كوب
جزر مبشور – ربع كوب
بصل شرائح – نصف حبة
بازيلاء – ربع كوب
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
ملح
فلفل أسود
زيت للقلي
1-للحشوة: في وعاء، أخلطي التونة، الكبيس، الذرة، الجزر، البصل، البازيلاء وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود
2-للمعجون: في وعاء، أخلطي الدقيق مع الماء
3-للفائف: أزيلي أطراف التوست وافرديها بالشوبك
4-إحشي كل قطعة بملعقة كبيرة من الحشوة مع ترك مسافة 1سنتم من الأطراف
5-لفي التوست على شكل رول وألصقي الطرف بالمعجون
6-في قدر، حمي زيتاً غزيراً وقلي رولات التوست حتى تصبح ذهبية
لفائف التوست بالقشطة
للقشطة:
حليب سائل بارد - نصف كوب
قشطة - كوبان
نشاء - 6 ملاعق كبيرة
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
زيت
للفائف:
خبز توست طري – 12 قطعة
فستق حلبي مجروش
للمعجون:
دقيق – ملعقة كبيرة
ماء – 3 ملاعق كبيرة
للتزيين:
قطر بارد
فستق حلبي مجروش
1-في قدر، أخلطي الحليب مع القشطة والنشاء والسكر
2-ضعي القدر على النار واستمري بالتحريك حتى تكثف أتركيها جانباً لتبرد
3-للمعجون: في وعاء، أخلطي الدقيق مع الماء
4-للفائف: أزيلي أطراف التوست وافرديها بواسطة شوبك
5-إحشي كل قطعة بملعقة كبيرة من القشطة مع ترك مسافة 1سنتم من الأطراف
6-رشي ملعقة صغيرة من الفستق الحلبي فوق القشطة
7-لفي التوست على شكل رول وألصقي الطرف بالمعجون
8-في قدر، حمي زيت غزير وقلي رولات التوست حتى تصبح ذهبية
9-غمسي الرولات الساخنة في القطر لثوان ثم غمسي طرفَيها بالفستق الحلبي